Asahi significa 'sole nascente' o anche 'l'alba' e zuru invece significa 'cigno'. Quindi il nome di questa cultivar può essere interpretato come 'l'alba del cigno'. È la varietà con la più affidabile e definita variegatura. Le porzioni bianche hanno margini ben distinti da quelle verdi e alcune, soprattutto le più precoci, sono interamente bianche, mentre altre possono essere completamente verdi.