Piccolo albero a foglie caduche, originario dell’Asia centrale, l'acero grigio ha fusto corto e ben sviluppato, con corteccia decorativa, di colore bruno rossiccio, che tende con il tempo a sfogliarsi in sottili lamelle. La chioma è ben sviluppata, tondeggiante. Le foglie sono profondamente incise in tre lobi ovali, leggermente rugose e con venature molto evidenti. Durante la stagione tardo autunnale l’acer griseum assume una colorazione molto vistosa, rosso arancio. in estate il fogliame è verde scuro.